A Go Coffee, rede curitibana fundada em 2017, atingiu a marca de 550 unidades entre operações em funcionamento e contratos assinados em todo o Brasil. O índice reforça a força de um modelo de negócio que dispensa royalties, aposta em cafés especiais provenientes do Sul de Minas e da Alta Mogiana e exige investimento inicial a partir de R$ 180 mil.
Expansão acelerada pelo modelo sem royalties
O sistema adotado pela Go Coffee elimina a cobrança mensal de royalties. O franqueado quita apenas a taxa de franquia, tem acesso à marca e mantém lucros íntegros sobre as vendas. Segundo o sócio-fundador André Henning, a política tem atraído investidores de diferentes perfis e impulsionado a abertura de novas lojas em todas as capitais brasileiras.
Além de produzir o próprio café, a companhia fabrica doces, bases para bebidas e xaropes. A padronização garante que um muffin ou um cookie servido no Rio Grande do Sul possua a mesma qualidade do oferecido no Ceará. Os insumos são repassados a preços inferiores aos praticados no mercado, aumentando a margem de ganho dos franqueados e fortalecendo o giro interno de mercadorias.
Os números operacionais despertam atenção: a rede comercializa mais de uma tonelada de café ao mês e projeta retorno do capital investido entre 12 e 24 meses, com lucro médio de R$ 15 mil. A flexibilidade de formato – de quiosques a lojas de 200 m² – possibilita presença em shoppings, ruas de grande fluxo e cidades de menor porte.
Novos formatos atendem mudança no perfil do consumidor
Originalmente pensada como operação to go, a Go Coffee adaptou-se ao hábito de permanência do cliente. Das 42 lojas em funcionamento em 2025, apenas sete mantêm o conceito de retirada rápida. As demais oferecem áreas superiores a 40 m², com salão, lounges, espaço kids e salas de reunião.
A mudança reflete a busca por ambientes confortáveis para encontros, estudo remoto e reuniões de trabalho. “Antes o café era um item de consumo; agora faz parte de uma experiência completa”, resume Henning. O redesenho arquitetônico elevou o ticket médio e criou oportunidades para eventos corporativos e colaborações de marca.
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No cardápio, o destaque são os frapês, fixos ou sazonais, incluindo colaborações com Mondelez, Balas Fini e franquias de filmes como Barbie, Homem-Aranha e Smurfs. Entre as bebidas quentes, sobressaem receitas preparadas com grãos especiais e chocolate quente.
Investimento inicial acessível e retorno rápido
O capital mínimo de R$ 180 mil cobre adaptação do ponto de venda, compra de máquinas e contratação de equipe. A estrutura padronizada reduz o tempo de implementação, enquanto o fornecimento centralizado de insumos minimiza rupturas de estoque. De acordo com a rede, o franqueado atinge equilíbrio financeiro em, no máximo, dois anos.
Imagem: Divulgação
O contrato inclui cláusula que obriga a franqueadora a manter preços inferiores aos do mercado nas compras realizadas pelo franqueado. A medida preserva a rentabilidade mesmo em cenários de alta de custos e reforça o compromisso de economia circular.
Presença nacional e expectativa de novas unidades
Com operações ou contratos firmados em todas as capitais, a Go Coffee planeja ampliar a atuação em cidades médias e polos universitários. A empresa avalia que a diversidade de formatos – quiosques, lojas de rua e espaços de grande metragem – permite adequar o negócio ao perfil demográfico local sem comprometer a identidade visual.
Henning destaca que o crescimento ocorre de forma orgânica, sem intermediação de terceiros. O processo de seleção de franqueados prioriza experiência em gestão e alinhamento com os padrões da rede. “Quando o operador gera mais vendas, a produção interna também ganha escala; todos avançam”, ressalta.
Para quem busca informações sobre o ambiente regulatório que influencia o setor de franquias, vale acompanhar a cobertura em nossa editoria de Política, que traz atualizações sobre reformas e medidas de impacto econômico.
Em síntese, a Go Coffee consolida um modelo competitivo, amparado na ausência de royalties, na padronização de insumos e na adaptação às novas exigências de consumo. A rede pretende manter o ritmo de inaugurações e, com isso, continuar a pautar o mercado de cafeterias brasileiras. Se você se interessa por oportunidades de franquia ou acompanha cases de expansão, fique atento às próximas movimentações da marca.
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